春风十里茶飘喷鼻，又是一年采茶忙。清明后、谷雨前，气温逐步回升，钟陵镇送来春茶开采的最佳时节。茶企及时组织茶农抢抓农时采收本年的首茬春茶，让春天的第一抹新绿抢“鲜”上市。
4月7日，钟陵镇二塘大湖咀古叶仙青山茶茶园举行大型春茶开采勾当。茶园内，锣鼓喧天、唢呐齐鸣，省级非遗文化项目“泼蛇灯”踩着愉快的锣鼓点子，腾挪腾跃，舞动着茶农心里丰收的喜悦。放眼望去，连缀崎岖的茶山上满目翠绿，一簇簇划一的茶树碧绿透黄，叶嫩芽细，正在春日的阳光下映现出勃勃朝气，空气中全是茶喷鼻。两百多名采茶领班戴凉帽，身挂茶篮，手指正在茶树间翻飘动动，娴熟地采摘一枚枚新鲜的谷雨前茶。品得春茶一口鲜，胜过四月天。这里说的春茶就是指春季采摘的新茶，如明前茶或雨前茶。春茶采摘时间一般正在清明前三日至谷雨后两日约二十天时间，这时候因茶树堆集了一冬的养分，茶叶嫩芽富含氨基酸，口感鲜爽，喷鼻气清雅。”江西古叶仙茶业成长无限公司总司理胡振球引见。
钟陵镇二塘素有“六百年一杯茶”之雅称，所产青山茶始于唐代，汗青长久、底蕴深挚，具有较高的文物、文化、经济和社会价值。据领会，钟陵镇水网交织，天气潮湿，土壤肥饶且富硒含量高，为茶树供给了奇特的发展。
二塘青山茶出产于潭津以东200米外的蓑衣洲青山岭上（青山墩），距今已有600多年的汗青。从相关记录和茶丛分布研究中发觉，目前近千亩的古叶仙茶园的茶丛中，现存一百年至四百年的古茶树约有2800棵，此中800棵老茶丛被发布为进贤县第五批文物茶丛。为现有古茶丛、传承和成长茶文化，打制村落复兴财产，培育“茶经济”，钟陵镇积极引进外来资金，充实阐扬乡贤感化，对现存青山茶园进行升级，扩大茶树种植面积，鞭策实现茶业财产化、规模化成长。2018年，2018年，乡贤胡振球反哺家乡，投资3000万元成立了江西古叶仙茶业成长无限公司，并以“古叶仙”做为青山茶叶品牌，扛起了二塘茶业复兴沉担。
颠末数年成长，目前钟陵镇二塘青山茶种植面积已达千亩，不只古茶丛获得了很好的，还进一步扩大了二塘茶文化的影响力，创制了可不雅的经济效益，也带动了本地村平易近就业，为实现村落全面复兴帮跑帮力。“有了茶园，我们就能够正在口就业，泛泛除草剪枝，收入还能够。采茶则论斤计较报答，有时候一天也有200多元的收入。”正在采茶现场，茶农吴娥娇打心底欢快地说，自茶园成立以来，她就正在这里务工，还能便利照应家里长幼，免得外出打工。据领会，茶园每年能够带动300余人次就业，为村平易近就近就业供给了便当，带动村平易近致富增收。不时有采茶工捧着茶篮来到箩筐前，将一篮篮新采摘的茶叶倒进箩筐。新采下的茶叶清爽如洗，金黄透亮，分发着缕缕清喷鼻。“采摘的鲜叶根基为一芽一叶、一芽两叶，需颠末七道工序，炒制后带细丝状。二塘古叶仙茶之所以出名，是由于它泡出来的茶，口感极佳，从入口至回甘，味道分歧，均保留原有的清喷鼻和清甜。”胡振球说，“现正在，古叶仙茶家喻户晓，虽然有千亩的种植面积，新上市的春茶根基上仍是一‘茶’难求。”。
